窝瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

窝瓜性温味甘，含有果胶成分，可以保护胃黏膜，促进溃疡伤口愈合，帮助体内重金属排出。窝瓜中南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。窝瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。窝瓜中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量均较高。窝瓜中钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。窝瓜的瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。